味付き半熟たまご

79 kcal (卵１個分〈半熟たまご１個分あたりで計算〉)

手早く作る

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みんなのひろば ビストロめいきん(2006年10月分) より

材料

■ 10個分 ■
生協たまご・・・10個
かつお風味つゆ・・・卵がかぶるくらい
にんにくみじん切り・・・小1
(またはにんにく・・・1片)

作り方

(1)鍋にお湯を沸かし、沸騰しているところに卵(冷蔵庫から出してすぐに熱湯に入れると割れる恐れがあるので、常温にもどしておく)をいえて5分間加熱する。ここが半熟にする最大のポイント!
(2)つゆを2倍に薄めたものに、にんにくを加え、調味液を作る。
(3)(1)の半熟卵の殻を流水の中でむき、(2)の調味液に漬ける。

ワンポイント

※調味液に漬け込んでおけば、1週間ほど日持ちがします。ラーメンにのせたり、角煮のつけ合わせなどにおすすめです。

調理時間　12分(漬け込む時間はのぞく)